Alimentación en el deporte (III): Proteínas

El consumo de proteínas es bastante polémico, pues no está claramente establecido a partir de cuanta cantidad por kg de peso corporal se considera una ingesta elevada. Esta situación es debida a que los deportistas debido a la actividad intenta se ven obligados a aumentar la cantidad de esta para así mejorar la recuperación muscular.

De forma esquematizada en este vídeo se aprecia como con las dietas hiperproteicas puede llegar a producirse un exceso de urea y posterior situación de acidosis metabólica lo que provoca hipercalcemia y a su vez aumenta el riesgo de sufrir cálculos en el riñón, por lo que se puede apreciar un gran estrés en el riñón.

En el caso contrario, aunque sólo suele darse en situaciones de desnutrición, un déficit de proteínas en el cuerpo puede llegar a ser muy grave pues las proteínas son imprescindibles para nuestro organismo, forman nuestros músculos, los anticuerpos de sistema inmune, las enzimas digestivas, las hormonas y trasportan el oxígeno en la sangre entre otras muchas funciones vitales.

Los síntomas más característicos de la dieta hipoproteica son:
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